こんにちは

9月のレッスンメニューできあがりました❤︎

秋は気温が低下してきますね。

気温が低下すると皮膚の腠理が閉じ、汗をかかなくなり、皮膚が乾燥してきます。

そして肺の機能が低下しやすくなり、風邪をひきやすくなります。

そして、燥邪により便秘になりやすいのです。。

それを改善するには

肺の陰液を補うものを摂ること、

辛味の活血作用と発汗作用で体の表面の邪気を発散させること、

などなど…

オニオングラタンスープ

オニオングラタンスープは活血・滋陰潤肺・止血のメニューです❤︎

松の実とチーズが入っているので滋陰潤肺、

玉ねぎで活血、パセリは止血

メインは

豚肉のパイ包み〜バルサミコ酢とマーマレードソース〜

豚肉は滋陰・生津なので積極的にとってほしいです。

さくさくのパイ生地に包まれてます。

小麦粉では作りません❤︎米粉で作りますよ❤︎

デザートは

白キクラゲのムース、洋ナシのコンポート添え

肺を潤す代表の食材白キクラゲを使ったデザートです❤︎

更に梨のコンポート、、、梨は止咳作用があり、秋に摂ってほしいです。

肺の気が上手く降りることができず、胸が膨張したりするときに梨が活躍します❤︎

MIHO