2017年8月のメニューが決定しました！！！

8月は「夏の薬膳フレンチ」

 

夏の体の影響と言うと・・・

汗をかきやすくなり、津液と気が消耗しやすくなります。津液と気が消耗する＝夏バテになりやすくなったり・・・

また、湿を挟むため脾気虚になりやすく、食欲がなくなったりします！！

特に「心」の機能が活発に働くことから、心拍が速くなり、心気に負担をかけやすくなります。

 

 

そこで・・・そんな夏に食べていただきたい食材を使って

レシピを考えてみました〜〜

 

 

前菜は、「燻製鯵と焼きなすのテリーヌ」

これは小松菜で包んでありますが、当日は違うもの（例えば・・・キャベツとか）で周りを包むかもしれません！ご了承くださいませ。

 

燻製の風味がしっかりとついた鯵と焼きなすがすごくマッチします！

 

鯵は食欲をあげてくれる他高血圧予防・老化防止などの効果が期待できます❤︎

 

 

メインは、「白身魚のベニエ」

白身魚のほとんどは脾臓・胃(消化器官)を強くしてくれます。

この料理は体液の循環をよくして器官の働きをなめらかにしてくれます。

 

ふわふわ・サクサクの衣がまとわりついた白身魚は絶品❤︎

 

 

 

デザートは、「シナモンジンジャーのアイスクリーム」

アイスクリームや冷たいものを摂取してはいけないと思いがちですが、

生姜とシナモンは「温」の性質を持っているので、アイスクリームのような身体を冷やす効果を打ち消してくれます。

 

ご予約はこちらから❤︎