こんにちは！！

2月のレッスンメニューをご紹介いたします。

1/9〜11の週の方には

私の体調がよくなかったことから

来月のレッスンメニューとレッスンの日にちをご紹介したのですが、

全て練り直して、違うお料理になってしまいました・・

 

大変申し訳ございません！！！

 

でもよりいいものが仕上がりましたので

是非、こちらもお楽しみにしてくださいね！！

 

2月のレッスンテーマは

「月経期の繁殖期」

月経が終わった頃の薬膳です。

 

前菜の

「ポタージュユリネ」

ゆりねまるごと1個使ってます❤︎

 

 

 

 

 

 

ユリ根と人参のポタージュです。

そこにほうれん草をトッピング。

全てこの時期に摂取するといい食材なのですよ！！

生クリームもバターも使用しておりません！

 

 

 

メーンの

「牡蠣のフイユテ」

 

 

 

 

こちらはうちの定番料理。

松の実もソースに入っておりますので、滋養効果が高いですよ！

エディブルフラワー も是非食べてくださいね！

可愛くて食物繊維も豊富です！

 

デザートは

「テリーヌフレーズショコラ」

 

 

 

バレンタインの月ということもありまして、

チョコにこだわりました。

 

イチゴも滋養効果が高い食材で、

ふんだんに使っております。

 

枸杞子や松の実も入ってます！！

この食材は繁殖期で摂ってもらいたいマストアイテム！！

 

開催日・ご予約はこちらより！

 

お待ちしております。

 

MIHO