11月の基本コースのメニュー

こんにちはニコニコ

11月のレッスンメニュー決まりましたラブ

今月は私の子供付きなので、

500円引きの3500円で提供します!!!

 

11月の基本コースのテーマは、
冬の薬膳!!!!

どんどん寒くなってきているので

早めに対策をしていこう!と思いまして、

11月に冬の薬膳をやることにしましたニコニコ

冬は一年間の気候の変化によって疲れが出やすいのです。。

気温が下がり、自然界に陰が増加します!!

五行では「水」に属し、

臓腑では「腎」と関係しています!

腎を補う食材をとり、

お肉の煮込み料理を食べましょうウインク

前菜は

海老のフラン、マッシュルームのカプチーノ仕立て

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海老は腎を補い身体を温めてくれるので
冬には必須の食材なのですおねがい
10月も海老のビスクを作り、海老には感謝!
メーンは
牛肉の赤ワイン煮込み
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やっぱり煮込み料理といえば…
牛肉の赤ワイン煮込みハートハートハート
ブルゴーニュ地方の郷土料理!
寒いブルゴーニュでは煮込み料理が有名ですね!
デザートは
黒豆のモンブラン
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黒豆のペーストを作って絞り出しましたニコニコ
この黒豆は日本酒で煮てるので風味がほのかに日本酒❤︎
分かりにくいですが、、、
タルト生地は黒ごまが入ってます!!!
黒豆も黒ごまも腎にとってもいい食材ラブ
冷えを解消してくれますよ!!

食前の飲み物は

松の実と胡桃の飲み物
食後はハーブティをご用意しております。
気軽に参加していただければと思いますおねがい
ご予約は、こちらから!

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